Het is de eerste maaltijd van de dag na een lange tijd niets te hebben gegeten: het ontbijt. Er wordt zelfs beweerd dat het ontbijt de meest belangrijke maaltijd van de dag is. Is dat wel zo? En wat moet je doen als je ’s ochtends niet zo’n eter bent?
Vetten zijn in veel diëten uit den boze, maar is dit wel terecht? Het heeft namelijk een hoop functionaliteiten en is dus zeker onmisbaar: vet is een een bron van energie, vitamine A, D, E, essentiële vetzuren en zorgt voor een isolatielaag1. Daarnaast hebben vetten een essentiële functie in het lichaam, het zijn namelijk de bouwstoffen van hormonen. Deze productgroep wegzetten als ‘kwaadaardig’ is dus helemaal niet terecht2.
